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楽天市場】arata 片刃 白鋼 牛刀 210 : 明治33年創業 本気の切味。arata | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。牛刀なのに片刃の新しい形の牛刀「片刃牛刀」。こちらの商品は、實光刃物 arata 白二(合わせ、霞)片刃牛刀 240mm(定価￥49,060)片刃三徳 180mm(定価￥37,290)片刃ペティ 150mm(定価￥32,230)になります。最近まで職場で活躍しておりました。環境上ステンレスの包丁の使用頻度が高いため手放すことにしました。研師の方に切り刃整地をお願いし、切り刃抜きと、鋼系鋼材なので錆びに強くするため磨き処理を自分で行っております。時間とお金がそれなりにかかってます。刃付けは磨いた後にロックスター1000,3000,6000,10000(最終)で行っております。刃境は、くっきりではありませんがしっかりあります。他の方は、購入しないで、ください。糸よりの小刃を32～33度くらいでつけました。大体裏は1mm強の裏押しがありますが、ペティのみ切っ先側で当たりにくいところがあるので2mmくらいの押しがあるところがあります。当たらない歪みは直し、他の裏が広がらない程度押し直してあります。両方とも個人的主観による感想ですが、切れ味は白二らしい噛みつくような切れ味です。見た目は写真だと伝わりづらいかもしれませんが、ギラギラ系です。好きな方はわかると思います。磨いて錆びに強くはなっているものの、あくまで炭素鋼なので錆びはします。なので炭素鋼の特性、メリットデメリットを理解している方からの御入札をお願いしたいです。発送まで4～7日と記載させていただいておりますが、休みのタイミングで順次発送致します。現時点でのバラ売りは考えておりません。買い手が見つからない場合、割高にはなってしまいますが一考致します。お写真を撮影した後、刃物油を薄く塗って保存してあるので、洗剤を使ってしっかりと落としてからご試用ください。別サイト様にも掲載させていただいております。入札が重なってしまった場合は金額ではなく早い方を残し、もう一方は予告なく取消させていただきます。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。。楽天市場】arata 片刃 白鋼 牛刀 210 : 明治33年創業 本気の切味。[新品未使用] DANSK コベンスタイル　両手鍋　2.2L。レミパンプラス　ブラック新品。PEUGEOT エリスセンス 電動ペッパーミル 未使用【品番27162】。〈新品〉STAUB アニマルブラスノブ　チキン。家庭用　業務用　電動アイスクラッシュ　C-01【新品】。柔口、大判、M.yosi様、専用です。。【新品・未使用】萬古焼（ばんこやき） 黒釉ごはん土鍋1～1.5合炊き IH非対応。在庫一掃セール　1号バット5ヶ　　蓋付き 0号バット10ケ。【オリジナルレシピ付き】レミパン　ミニ　レッド。レミパンプラス　ホワイト新品。kaico　カイコ　ドリップケトル　1.3L。未使用品に近い ビタクラフト コロラドフライパン 26cm No.2506。【未使用・外箱あり】ハイスピードミル 粉砕機。CGOLDENWALL 2500g粉末ミルLED 電動微粉砕機業務用 穀類。新品未開封　THERMOS Shuttle Chef 2.8L。【未使用品】Amway Queen 大フライパン蓋付き 18/8ステンレス。充填機 ステンレス製 未使用品。ストウブ staub ココット　ラウンド14 旧型ブラック。新品未使用品　ルクルーゼ ココットロンド シグネイチャー　20センチ。【新品】ティファール 取っ手のとれる フライパン 鍋 6点セット L43790。VitaCraft ステンレス片手鍋 新品未使用